ref5504

escritos de una forma u otra

Autor: ref5504

  • tontolitos de amor 15

    No hay mejor comida que la comida que tú me haces, mi amor. Cuando me comes el brazo, o una pierna, o la cabeza. Cuando me muerdes y arrancas jirones de mi carne enamorada de ti.

    Me muerdes y las heridas exhiben lo que es nuestro amor, amor mío.

    Los capilares sangran, como el amor que empecé a sentir por ti, gota a gota, hasta que me hicieron un agujero en el corazón que sólo puedes llenar tú.

    Las venas manan sangre, pero con calma, mientras pierdo la consciencia al quedarme seco junto a ti, mientras paseamos por la orilla del mar con las olas rojas acariciando nuestros pies.

    Y las arterias brotan sangre, como eyaculaciones de un corazón que no puede latir sin ti, que vomita a cada impulso su desesperación por no estar a tu lado.

    Me muerdes y a cada mordisco desaparezco un poco, desaparezco para entrar en ti, para unirme a ti.

    Déjame ser tu comida, déjame ser tu alimento, dame otro bocado, mi amor.

  • Libertina: Un ingrediente muy cercano

    Un ingrediente muy cercano a Libertina

    Bienvenidos otra vez a nuestra página, seres libertinos. Hoy os queremos hablar de un ingrediente que, como dice el título del texto, es muy cercano a Libertina.

    En nuestro proyecto por crear una pasta ecológica y saludable, valoramos en gran medida los productos que podemos obtener en nuestro entorno más próximo. Y, cómo no, el más característico y propio del valle del Ebro es la borraja.

    Gracias a su amplio rango para resistir condiciones adversas, esta verdura es fácil de cultivar durante todo el año, aunque su época más habitual va desde el otoño a la primavera.

    Sus propiedades nutricionales son muy beneficiosas pues, con sólo 21 kilocalorías por cada 100 gramos, resulta una fuente muy sana de minerales y vitaminas.

    Entre los minerales, el principal aporte es el de hierro y, en menores cantidades, potasio, magnesio, calcio, fósforo, sodio y zinc. En las vitaminas destaca la vitamina C, a la que acompañan la vitamina A y la familia B1, B2, B3, B6 y B9.

    Esta combinación de nutrientes podría ayudarnos a mejorar casos de anemia, la salud de nuestra piel y los efectos de las enfermedades de las vías respiratorias.

    Por esas propiedades naturales y su sabor delicado y característico, la hemos elegido como ingrediente en nuestras pastas de Udones de borraja, Soles con remolacha rellenos de borraja y queso Torreconde, y Soles con borraja rellenos de calabaza y shiitake.

    En esta misma página tenéis recetas con estas pastas, o con otras similares que podéis adaptar, en las que disfrutaréis del sabor único que aporta esta verdura

    No queremos terminar este artículo sin mencionar a nuestros proveedores principales: Sabores Próximos y Gardeniers, empresa de inserción social integrada en ATADES. Ambos nos aportan una borraja de alta calidad, cultivada de una forma respetuosa con nuestro entorno.

    Nos vemos en los platos, seres libertinos.

    Una colaboración de ref5504 para Libertina y sus pastas.

  • tontolitos de amor 14

    Porque llevo tatuado tu rostro.

    En el pecho, al lado de mi corazón, que es éste que me has prestado. Los pelos de mi herácleo tórax forman una melena que me recuerda a la tuya, mi amor. Y para cuidarla le echo el mismo champú y la misma mascarilla que utilizas para proteger y vitaminar tus rizos, mi amor.

    Porque llevo tatuado tu nombre.

    En la espalda, en letras chinas que no son letras, pero que yo las llamo letras chinas. Sí, hay tontos que se confunden y, al verlas, me preguntan por qué llevo tatuado el menú del restaurante “Los Nuevos Pétalos del Xanadú”. ¿Qué sabrán ellos de letras chinas? ¿Qué sabrán ellos de lo que siento por ti, mi amor?

    Porque llevo tatuado los números que hacen de ti lo que eres.

    En la pantorrilla izquierda, tu número de zapato; en la pantorrilla derecha, tu número de identificación fiscal. Y en cada una de las muñecas, y en cada una de ellas, las dioptrías de los ojos más bonitos que haya visto en mi vida, mi amor.

    Porque llevo tatuado todo mi cuerpo con partes de ti para que siempre estemos juntos los dos.

  • Libertina: Ensalada de pasta

    Ensalada de pasta de jengibre y cítricos con aliño thai

    Seres libertinos, hoy en “Libertina por el mundo” os traemos una receta que nos trasladará al lejano Oriente. A nuestra pasta de jengibre y cítricos le sienta muy bien mezclarse en una ensalada con verduras y aliño thai; y, si eso le sienta bien a nuestra pasta, a nosotros nos sienta mejor hincarle el diente.

    Delantales puestos, pareos preparados. ¡Nos vamos de viaje!

    ¿Para cuántas personas?

    Para dos personas.

    ¿Qué necesitamos?

    Como algún ingrediente del aliño thai no es habitual en nuestras cocinas, os ponemos entre paréntesis una opción más sencilla de conseguir.

    2 cucharadas de aceite de sésamo. (Oliva)

    1 cucharada de sirope de agave. (Miel)

    1 cucharada de zumo de lima.

    1 cucharada de tamari. (Salsa de soja)

    1 cucharada de agua

    1 diente de ajo

    Para la ensalada necesitaremos:

    200 g de pasta de jengibre y cítricos.

    100 g de lechuga.

    100 g de pimiento verde.

    100 g de zanahoria.

    1 cebolla tierna pequeña.

    1 melocotón.

    1 tomate.

    1 pepino.

    Unas hojas de cilantro.

    Un puñado de cacahuetes.

    ¿Cómo lo hacemos?

    Vamos a empezar por el aliño y continuaremos con la ensalada en sí.

    1. Para nuestro aliño Thai, echamos en un bol todos los ingredientes, salvo el aceite, y empezamos a triturar el ajo. Poco a poco añadimos el aceite para hacerlo emulsionar.

    2. Guardamos nuestro aliño.

    3. Cortamos en dados las verduras y en bastones las zanahorias.

    4. Mientras, cocemos durante dos minutos la pasta de jengibre y cítricos.

    5. Escurrimos la pasta y la dejamos enfriar un poco.

    6. Mezclamos las verduras, las zanahorias y la pasta, echamos nuestro aliño Thai, y decoramos con cilantro y cacahuetes picados.

    Esperamos que os aproveche la receta y no encantaría ver las fotos de vuestros platos en nuestras redes sociales. Podéis poner el hashtag “yoviajoconlibertina”.

    Nos vemos en los platos, seres libertinos.

    Una colaboración de ref5504 para Libertina y sus pastas.